Δευτέρα 11/12/2017
Για παραγγελίες στα τηλέφωνα 22940 93553 - 22940 96306 ...
Μοσχάρι ρολό

Υλικά

1 1/2 κούπα τριμμένο τυρί
7-8 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
3 κουταλιές βούτυρο
2 κιλά μοσχαρίσια σπάλα
Χυμό ενός λεμονιού
Αλάτι
Πιπέρι
Δύο λαδόκολλες

Οδηγίες παρασκευής

Μοσχάρι ρολόΣχίζουμε την σπάλα ώστε να γίνει ένα μακρύ κομμάτι, την αλατοπιερώνουμε, την αλείφουμε με το βούτυρο και την πασπαλίζουμε με το τυρί και το σκόρδο.
Τυλίγουμε το κρέας μας σφιχτά σε ρολό, το περιχύνουμε με τον χυμό λεμονιού, το δένουμε, το τυλίγουμε στις λαδόκολλες και το ξαναδένουμε.
Το βάζουμε σε ένα λαδωμένο ταψί και το ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 2 -2 1/2 ώρες περίπου.
Οταν κρυώσει το ξετυλίγουμε από τις λαδόκολλες και το κόβουμε σε φέτες.

ΑΦΟΙ ΤΣΙΡΚΑ
Λ. ΜΑΡΑΘΩΝΟΣ 10 ΑΓ. ΜΑΡΙΝΑ ΝΕΑΣ ΜΑΚΡΗΣ | 19005
Τηλέφωνο: 22940 93553 - 22940 96306
Design, Developed & Powered by 2easy Web Applications
Επισκέπτες | Σήμερα: 9 | 10/04/2009: 113,006 | Μοναδικά IP: 16,571